Օրգանական Եղիկորի արմատի էքստրակտ Ինուլինի փոշի Ինուլինի գործարանը մատակարարում է ինուլին քաշի կորստի համար լավագույն գնով
Ապրանքի նկարագրությունը
Ինչ է Ինուլինը:
Ինուլինը բնական պոլիսախարիդների խումբ է, որը արտադրվում է տարբեր բույսերի կողմից և առավել հաճախ արդյունահանվում է եղերգից արդյունաբերական ճանապարհով: Ինուլինը պատկանում է սննդային մանրաթելերի դասին, որը կոչվում է ֆրուկտաններ: Ինուլինը որոշ բույսերի կողմից օգտագործվում է որպես էներգիա կուտակելու միջոց և սովորաբար հայտնաբերվում է արմատներում կամ կոճղարմատներում։
Ինուլինը պարունակվում է բջիջների պրոտոպլազմայում կոլոիդային ձևով։ Ի տարբերություն օսլայի, այն հեշտությամբ լուծվում է տաք ջրում և նստում է ջրից, երբ ավելացվում է էթանոլ: Այն չի արձագանքում յոդի հետ։ Ավելին, ինուլինը նոսր թթվի տակ հեշտությամբ հիդրոլիզվում է ֆրուկտոզայի, որը բնորոշ է բոլոր ֆրուկտաններին։ Այն կարող է նաև հիդրոլիզացվել մինչև ֆրուկտոզա ինուլազի միջոցով: Թե՛ մարդկանց, թե՛ կենդանիներին պակասում են ինուլինը քայքայող ֆերմենտները։
Ինուլինը օսլայից բացի բույսերում էներգիայի պահպանման մեկ այլ ձև է: Այն իդեալական ֆունկցիոնալ սննդի բաղադրիչ է և լավ հումք ֆրուկտոլիգոսաքարիդների, պոլիֆրուկտոզայի, բարձր ֆրուկտոզայի օշարակի, բյուրեղացված ֆրուկտոզայի և այլ ապրանքների արտադրության համար:
Աղբյուր. Ինուլինը պահուստային պոլիսախարիդ է բույսերում, հիմնականում բույսերից, հայտնաբերվել է ավելի քան 36000 տեսակների մեջ, ներառյալ երկշաքիլավոր բույսերը asteraceae-ում, platycodon, gentiaceae և այլ 11 ընտանիքներում, liliaceae-ի, խոտազգիների ընտանիքի միաշաքիլ բույսերում: Օրինակ՝ Երուսաղեմի արտիճուկում, եղերդակի պալարները, ապոգոն (դահլիա) պալարները, տատասկափուշի արմատները հարուստ են ինուլինով, որոնցից Երուսաղեմի արտիճուկի ինուլինի պարունակությունն ամենաբարձրն է։
Վերլուծության վկայագիր
| Ապրանքի անվանումը: | Ինուլինի փոշի | Փորձարկման ամսաթիվ. | 2023-10-18 |
| Խմբաքանակի համարը. | NG23101701 | Արտադրման ամսաթիվը: | 2023-10-17 |
| Քանակ: | 6500 կգ | Սպառման ամսաթիվ. | 2025-10-16 |
| ԿԱՐՏԵՐ | ՍՏԱՆԴԱՐՏ | ԱՐԴՅՈՒՆՔՆԵՐ |
| Արտաքին տեսք | Սպիտակից մինչև սպիտակ բյուրեղային փոշի | Համապատասխանել |
| Հոտ | Բնութագրական | Համապատասխանել |
| Համտեսել | Քաղցր համ | Համապատասխանել |
| Փորձարկում | ≥ 99.0% | 99.2% |
| Լուծելիություն | Լուծվող ջրի մեջ | Համապատասխանել |
| Մոխրի պարունակությունը | ≤0,2%) | 0.15% |
| Ծանր մետաղներ | ≤10 ppm | Համապատասխանել |
| As | ≤0.2 ppm | ＜0.2 ppm |
| Pb | ≤0.2 ppm | ＜0.2 ppm |
| Cd | ≤0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Hg | ≤0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Ափսեների ընդհանուր քանակը | ≤1000 CFU/g | ＜150 CFU/գ |
| Կաղապար և խմորիչ | ≤50 CFU/g | ＜10 CFU/գ |
| E. Coll | ≤10 MPN/գ | ＜10 MPN/գ |
| Սալմոնելլա | Բացասական | Չի հայտնաբերվել |
| Staphylococcus aureus | Բացասական | Չի հայտնաբերվել |
| Եզրակացություն | Համապատասխանեցեք պահանջի ճշգրտմանը: | |
| Պահպանում | Պահել զով, չոր և օդափոխվող տեղում։ | |
| Պահպանման ժամկետը | Երկու տարի, եթե փակված է և պահվում է արևի ուղիղ լույսից և խոնավությունից հեռու: | |
Ո՞րն է Ինուլինի գործառույթը:
1. Վերահսկել արյան լիպիդները
Ինուլինի ընդունումը կարող է արդյունավետորեն նվազեցնել շիճուկի ընդհանուր խոլեստերինը (TC) և ցածր խտության լիպոպրոտեինների խոլեստերինը (LDL-C), բարձրացնել HDL/LDL հարաբերակցությունը և բարելավել արյան լիպիդային կարգավիճակը: Հիդակա և այլք: հաղորդում է, որ 50-ից 90 տարեկան տարեց հիվանդների մոտ, ովքեր օրական օգտագործում էին 8 գ կարճ շղթայական սննդային մանրաթել, երկու շաբաթ անց արյան մեջ ավելի ցածր տրիգլիցերիդի և ընդհանուր խոլեստերինի մակարդակն էր: Յամաշիտան և այլք: 18 դիաբետիկ հիվանդի կերակրել է 8 գ ինուլինով երկու շաբաթվա ընթացքում: Ընդհանուր խոլեստերինը նվազել է 7,9%-ով, սակայն HDL-խոլեստերինը չի փոխվել։ Սնունդ օգտագործած հսկիչ խմբում վերը նշված պարամետրերը չեն փոխվել։ Բրիգենտին և այլք: նկատեց, որ 12 առողջ երիտասարդ տղամարդկանց մոտ 4 շաբաթվա ընթացքում հացահատիկային նախաճաշին 9 գ ինուլին ավելացնելը նվազեցրեց ընդհանուր խոլեստերինը 8,2%-ով, իսկ տրիգլիցերիդները՝ զգալի 26,5%-ով։
Շատ սննդային մանրաթելեր նվազեցնում են արյան լիպիդների մակարդակը՝ ներծծելով աղիքային ճարպը և ձևավորելով ճարպային մանրաթելային բարդույթներ, որոնք արտազատվում են կղանքով: Ավելին, ինուլինն ինքնին խմորվում է կարճ շղթայով ճարպաթթուների և լակտատի մեջ, նախքան այն կհասնի աղիքի ծայրին: Լակտատը լյարդի նյութափոխանակության կարգավորիչ է: Կարճ շղթայով ճարպաթթուները (ացետատ և պրոպիոնատ) կարող են օգտագործվել որպես արյան մեջ վառելիք, իսկ պրոպիոնատը արգելակում է խոլեստերինի սինթեզը։
2. Իջեցրեք արյան շաքարը
Ինուլինը ածխաջրածին է, որը մեզի մեջ գլյուկոզայի ավելացում չի առաջացնում։ Այն չի հիդրոլիզվում վերին աղիքներում պարզ շաքարների մեջ և, հետևաբար, չի բարձրացնում արյան շաքարի և ինսուլինի մակարդակը: Այժմ հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ ծոմ պահելու արյան գլյուկոզայի նվազումը կարճ շղթայական ճարպաթթուների արդյունք է, որոնք արտադրվում են հաստ աղիքներում ֆրուկտոլիգոսաքարիդների խմորման արդյունքում:
3. Նպաստել հանքանյութերի կլանմանը
Ինուլինը կարող է զգալիորեն բարելավել այնպիսի միներալների կլանումը, ինչպիսիք են Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ և Fe2+: Ըստ զեկույցների, դեռահասները 8 շաբաթվա և 1 տարվա ընթացքում համապատասխանաբար օգտագործել են 8 գ/օր (երկար և կարճ շղթայական ինուլինի ֆրուկտաններ): Արդյունքները ցույց են տվել, որ Ca2+-ի կլանումը զգալիորեն ավելացել է, իսկ մարմնի ոսկրային հանքային պարունակությունն ու խտությունը նույնպես զգալիորեն աճել են։
Հիմնական մեխանիզմը, որով ինուլինը նպաստում է հանքային տարրերի կլանմանը, հետևյալն է. կեղևային երակները դառնում են ավելի զարգացած: 2. Ֆերմենտացման արդյունքում արտադրվող թթուն նվազեցնում է հաստ աղիքի pH-ը, ինչը բարելավում է բազմաթիվ հանքանյութերի լուծելիությունն ու կենսամատչելիությունը: Մասնավորապես, կարճ շղթայական ճարպաթթուները կարող են խթանել հաստ աղիքի լորձաթաղանթի բջիջների աճը և բարելավել աղիքային լորձաթաղանթի կլանման ունակությունը. 3. Ինուլինը կարող է խթանել որոշ միկրոօրգանիզմներ։ Արտազատում է ֆիտազա, որը կարող է ազատել ֆիտաթթվով քելացված մետաղական իոններ և նպաստել դրա կլանմանը: 4 Որոշ օրգանական թթուներ, որոնք առաջանում են ֆերմենտացման արդյունքում, կարող են մետաղական իոնների քելացիա առաջացնել և նպաստել մետաղի իոնների կլանմանը:
4. Կարգավորում է աղիքային միկրոֆլորան, բարելավում է աղիների առողջությունը և կանխում փորկապությունը
Ինուլինը բնական ջրում լուծվող սննդային մանրաթել է, որը դժվար թե հիդրոլիզացվի և մարսվի ստամոքսաթթվի միջոցով: Այն կարող է օգտագործվել միայն հաստ աղիքի օգտակար միկրոօրգանիզմների կողմից՝ դրանով իսկ բարելավելով աղիքային միջավայրը: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ բիֆիդոբակտերիաների տարածման աստիճանը կախված է մարդու հաստ աղիքում բիֆիդոբակտերիաների սկզբնական քանակից։ Երբ բիֆիդոբակտերիաների սկզբնական թիվը նվազում է, ինուլին օգտագործելուց հետո պրոլիֆերացիայի ազդեցությունն ակնհայտ է: Երբ բիֆիդոբակտերիաների սկզբնական թիվը մեծ է, ինուլինի օգտագործումը զգալի ազդեցություն է ունենում։ Փոշի քսելուց հետո ազդեցությունն ակնհայտ չէ։ Երկրորդ, ինուլինի ընդունումը կարող է ուժեղացնել ստամոքս-աղիքային շարժունակությունը, բարելավել ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը, բարձրացնել մարսողությունը և ախորժակը և բարելավել մարմնի իմունիտետը:
5. Արգելափակել թունավոր խմորման արտադրանքի արտադրությունը, պաշտպանել լյարդը
Սնունդը մարսելուց և ներծծվելուց հետո այն հասնում է հաստ աղիք: Աղիքային սապրոֆիտ բակտերիաների (E. coli, Bacteroidetes և այլն) ազդեցության տակ բազմաթիվ թունավոր մետաբոլիտներ (օրինակ՝ ամոնիակ, նիտրոզամիններ, ֆենոլ և կրեզոլ, երկրորդական լեղաթթուներ և այլն) և կարճ շղթայական ճարպաթթուներ, որոնք արտադրվում են Հաստ աղիքում ինուլինի խմորումը կարող է նվազեցնել հաստ աղիքի pH-ը, արգելակել սապրոֆիտ բակտերիաների աճը, նվազեցնել թունավոր արտադրանքների արտադրությունը և նվազեցնել դրանց գրգռումը աղիքային պատին: Ինուլինի մի շարք նյութափոխանակության գործողությունների շնորհիվ այն կարող է արգելակել թունավոր նյութերի արտադրությունը, մեծացնել կղանքի հաճախականությունը և քաշը, բարձրացնել կղանքի թթվայնությունը, արագացնել քաղցկեղածին նյութերի արտազատումը և արտադրել կարճ շղթայական ճարպաթթուներ՝ հակաքաղցկեղով: ազդեցություն, որն օգտակար է հաստ աղիքի քաղցկեղի կանխարգելման համար:
6. Կանխել փորկապությունը և բուժել գիրությունը։
Սննդային մանրաթելերը նվազեցնում են ստամոքս-աղիքային տրակտում սննդի մնալու ժամանակը և ավելացնում կղանքի քանակը՝ արդյունավետ կերպով բուժելով փորկապությունը: Քաշի կորստի ազդեցությունը կայանում է նրանում, որ մեծացնում է պարունակության մածուցիկությունը և նվազեցնում է ստամոքսից բարակ աղիքներ մտնող սննդի արագությունը՝ դրանով իսկ նվազեցնելով քաղցը և նվազեցնելով սննդի ընդունումը:
7. Ինուլինում կա փոքր քանակությամբ 2-9 ֆրուկտո-օլիգոսաքարիդ:
Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ֆրուկտո-օլիգոսաքարիդը կարող է մեծացնել տրոֆիկ գործոնների արտահայտումը ուղեղի նյարդային բջիջներում և լավ պաշտպանիչ ազդեցություն ունի կորտիկոստերոնի կողմից առաջացած նեյրոնային վնասների վրա: Այն ունի լավ հակադեպրեսանտ ազդեցություն
Ո՞րն է Ինուլինի կիրառումը:
1, ցածր յուղայնությամբ սննդի մշակում (օրինակ՝ սերուցք, սփրեդ սնունդ)
Ինուլինը ճարպի հիանալի փոխարինող է և ջրի հետ լիովին խառնվելիս ձևավորում է յուղալի կառուցվածք, ինչը հեշտացնում է սննդի մեջ ճարպը փոխարինելը և ապահովում է հարթ համ, լավ հավասարակշռություն և ամբողջական համ: Այն կարող է փոխարինել ճարպը մանրաթելով, ավելացնել արտադրանքի խստությունը և համը և կայունորեն բարելավել էմուլսիայի ցրումը և փոխարինել յուղի 30-60%-ը կրեմի և սննդի վերամշակման մեջ:
2, կազմաձևեք մանրաթելերով հարուստ դիետա
Ինուլինն ունի լավ լուծելիություն ջրի մեջ, ինչը թույլ է տալիս այն համատեղել ջրի վրա հիմնված համակարգերի հետ, որոնք հարուստ են ջրում լուծվող սննդային մանրաթելերով, և ի տարբերություն տեղումների հետ կապված խնդիրներ առաջացնող այլ մանրաթելերի, ինուլինի օգտագործումը որպես մանրաթելային բաղադրիչ շատ հարմար է և կարող է. բարելավում են զգայական հատկությունները, դրանք կարող են օգնել մարդու մարմնին ձեռք բերել ավելի հավասարակշռված սննդակարգ, ուստի այն կարող է օգտագործվել որպես մանրաթելով հարուստ սննդի բաղադրիչ:
3, որն օգտագործվում է որպես բիֆիդոբակտերիումի տարածման գործոն, պատկանում է պրեբիոտիկ սննդի բաղադրիչինs
Ինուլինը կարող է օգտագործվել մարդու աղիքներում գտնվող օգտակար բակտերիաների կողմից, հատկապես կարող է բիֆիդոբակտերիաները բազմապատկել 5-ից 10 անգամ, մինչդեռ վնասակար բակտերիաները զգալիորեն կնվազեն, կբարելավեն մարդու ֆլորայի բաշխումը, կնպաստեն առողջությանը, ինուլինը նշված է որպես բիֆիդոբակտերիաների տարածման կարևոր գործոն: .
4, օգտագործվում է կաթնային ըմպելիքների, թթու կաթի, հեղուկ կաթի մեջ
Կաթնային ըմպելիքներում թթու կաթը, հեղուկ կաթը 2-ից 5% ինուլին ավելացնելու համար, որպեսզի արտադրանքը ունենա սննդային մանրաթելերի և օլիգոսաքարիդների ֆունկցիա, բայց նաև կարող է մեծացնել խտությունը՝ տալով արտադրանքին ավելի յուղալի համ, ավելի լավ հավասարակշռված կառուցվածք և ավելի հագեցած համ: .
5, օգտագործվում է թխելու համար
Ինուլինը ավելացվում է հացաբուլկեղենի մեջ՝ նոր հայեցակարգային հացերի մշակման համար, ինչպիսիք են բիոգեն հացը, բազմաթելային սպիտակ հացը և նույնիսկ բազմաթելքավոր առանց սնձան հացը: Ինուլինը կարող է մեծացնել խմորի կայունությունը, կարգավորել ջրի կլանումը, մեծացնել հացի ծավալը, բարելավել հացի միատեսակությունը և շերտ կազմելու ունակությունը։
6, օգտագործվում է մրգային հյութերի, ֆունկցիոնալ ջրային ըմպելիքների, սպորտային ըմպելիքների, մրգային ցողի, ժելեի մեջ
Մրգային հյութերի, ֆունկցիոնալ ջրային ըմպելիքների, սպորտային ըմպելիքների, մրգային կաթիլների և ժելեների մեջ ինուլինի 0,8-3% ավելացումը կարող է ըմպելիքի համն ավելի ուժեղ դարձնել, իսկ հյուսվածքը՝ ավելի լավ:
7, օգտագործվում է կաթի փոշի, չոր կաթի կտորներ, պանիր, սառեցված աղանդեր
Կաթի փոշու, թարմ չոր կաթի կտորների, պանրի և սառեցված աղանդերի մեջ 8-10% ինուլին ավելացնելը կարող է արտադրանքը դարձնել ավելի ֆունկցիոնալ, ավելի բուրավետ և ավելի լավ հյուսվածք:
փաթեթ և առաքում
փոխադրում
