Գլյուկոամիլազ/օսլայի գլյուկոզիդազ սննդամթերքի փոշու ֆերմենտ (CAS: 9032-08-0)
Ապրանքի նկարագրությունը
Գլյուկոամիլազ ֆերմենտը (Glucan 1,4-α-glucosidase) պատրաստված է Aspergillus niger-ից: Արտադրվում է ընկղմված խմորման, տարանջատման և արդյունահանման տեխնոլոգիայով:
Այս արտադրանքը կարող է օգտագործվել ալկոհոլի, թորած ոգելից խմիչքների, գարեջրի պատրաստման, օրգանական թթվի, շաքարավազի և հակաբիոտիկ արդյունաբերական նյութերի գլիկացիայի մեջ:
Գլյուկոամիլազ ֆերմենտի 1 միավորը հավասար է այն ֆերմենտի քանակին, որը հիդրոլիզացնում է լուծվող օսլան՝ ստանալով 1 մգ գլյուկոզա 40ºC ջերմաստիճանում և pH4,6 1 ժամում։
COA
| ԿԱՐՏԵՐ | ՍՏԱՆԴԱՐՏ | ԹԵՍՏԻ ԱՐԴՅՈՒՆՔԸ |
| Փորձարկում | ≥500000 u/g Գլյուկոամիլազ փոշի | Համապատասխանում է |
| Գույն | Սպիտակ փոշի | Համապատասխանում է |
| Հոտ | Առանց հատուկ հոտի | Համապատասխանում է |
| Մասնիկների չափը | 100% անցնում 80mesh | Համապատասխանում է |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | ≤5,0% | 2.35% |
| Մնացորդ | ≤1,0% | Համապատասխանում է |
| Ծանր մետաղ | ≤10.0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2.0 ppm | Համապատասխանում է |
| Pb | ≤2.0 ppm | Համապատասխանում է |
| Թունաքիմիկատների մնացորդ | Բացասական | Բացասական |
| Ընդհանուր ափսեի քանակը | ≤100cfu/գ | Համապատասխանում է |
| Խմորիչ և բորբոս | ≤100cfu/գ | Համապատասխանում է |
| Է.Կոլի | Բացասական | Բացասական |
| Սալմոնելլա | Բացասական | Բացասական |
| Եզրակացություն | Համապատասխանում է ճշգրտմանը | |
| Պահպանում | Պահպանվում է զով և չոր տեղում, հեռու պահել ուժեղ լույսից և ջերմությունից | |
| Պահպանման ժամկետը | 2 տարի, երբ պատշաճ կերպով պահվում է | |
Գործառույթ
1). Գործընթացի գործառույթ
Գլյուկոամիլազը քայքայում է օսլայի α-1, 4 գլյուկոզիդային կապը ոչ վերականգնող ծայրից դեպի գլյուկոզա, ինչպես նաև դանդաղ ճեղքում է α-1, 6 գլյուկոզիդային կապը:
2). Ջերմային կայունություն
Կայուն է 60 ջերմաստիճանում: Օպտիմալ ջերմաստիճանը 5860 է:
3). Օպտիմալ pH-ը 4 է. 0~4,5:
Արտաքին տեսք դեղնավուն փոշի կամ մասնիկ
Ֆերմենտային ակտիվություն 50000μ/գ-ից մինչև 150000μ/գ
Խոնավության պարունակությունը (%) ≤8
Մասնիկների չափը. 80% մասնիկների չափը փոքր է կամ հավասար է 0,4 մմ:
Ֆերմենտի կենսունակություն. վեց ամսվա ընթացքում ֆերմենտի կենսագործունեությունը ոչ պակաս է, քան ֆերմենտի կենսունակության 90%-ը:
1 միավոր ակտիվությունը հավասար է ֆերմենտի քանակին, որը ստանում է 1 գ գլյուկոամիլազից լուծվող օսլան հիդրոլիզացնելու համար՝ 1 ժամում 40-ում 1 մգ գլյուկոզա ստանալու համար, pH=4:
Դիմում
Գլյուկոամիլազի փոշին կիրառությունների լայն շրջանակ ունի բազմաթիվ ոլորտներում, ներառյալ սննդի արդյունաբերությունը, դեղագործական արտադրությունը, արդյունաբերական արտադրանքը, ամենօրյա քիմիական նյութերը, անասնաբուժական անասնաբուժական դեղամիջոցները և փորձարարական ռեակտիվները: ,
Սննդի արդյունաբերության մեջ գլյուկոամիլազն օգտագործվում է տարբեր սննդամթերքի արտադրության մեջ, ինչպիսիք են դեքստրինը, մալթոզը, գլյուկոզը, բարձր ֆրուկտոզայի օշարակը, հացը, գարեջուրը, պանիրը և սոուսները: Այն նաև օգտագործվում է վերամշակված մթերքների հյուսվածքն ու հետևողականությունը բարելավելու համար, օրինակ՝ ալյուրի արդյունաբերության մեջ՝ որպես անվտանգ և արդյունավետ բարելավող՝ հացի որակը բարելավելու համար: Բացի այդ, գլյուկոզա ամիլազը հաճախ օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ ըմպելիքների արդյունաբերության մեջ, ինչը նվազեցնում է սառը ըմպելիքների մածուցիկությունը և մեծացնում հեղուկությունը՝ ապահովելով բարձր օսլայով սառը ըմպելիքների համը:
Դեղագործական արտադրության մեջ գլյուկոամիլազը կարող է օգտագործվել մի շարք դեղամիջոցներ արտադրելու համար, ներառյալ մարսողական ֆերմենտային հավելումներ և հակաբորբոքային դեղեր: Այն նաև օգտագործվում է առողջարար սննդի, հիմնական նյութի, լցանյութի, կենսաբանական դեղամիջոցների և դեղագործական հումքի մեջ:
Արդյունաբերական արտադրանքի ոլորտում գլյուկոամիլազն օգտագործվում է նավթարդյունաբերության, արտադրության, գյուղատնտեսական արտադրանքի, գիտական և տեխնոլոգիական հետազոտությունների և զարգացման, մարտկոցների, ճշգրիտ ձուլման և այլնի մեջ: Բացի այդ, գլյուկոամիլազը կարող է նաև փոխարինել գլիցերինին՝ որպես ծխախոտի բուրավետիչ, հակասառեցնող խոնավացնող միջոց:
Ինչ վերաբերում է ամենօրյա քիմիական արտադրանքին, ապա գլյուկոամիլազը կարող է օգտագործվել դեմքի մաքրող միջոցների, գեղեցկության կրեմի, տոնիկի, շամպունի, ատամի մածուկի, ցնցուղի գելի, դեմքի դիմակի և ամենօրյա քիմիական այլ ապրանքների արտադրության մեջ:
Կերի անասնաբուժության ոլորտում գլյուկոզա ամիլազան օգտագործվում է կենդանիների պահածոների, կենդանիների կերերի, սննդային կերերի, տրանսգենային կերերի հետազոտման և մշակման, ջրային կերերի, վիտամինային կերերի և անասնաբուժական դեղամիջոցների մեջ: Էկզոգեն գլյուկոզա ամիլազի սննդային հավելումը կարող է օգնել երիտասարդ կենդանիներին մարսել և օգտագործել օսլան, բարելավել աղիների մորֆոլոգիան և բարելավել արտադրության արդյունավետությունը:
Փաթեթ և առաքում
