Galactooligosaccharidel Newgreen Supply սննդային հավելումներ GOS Galacto-oligosaccharide փոշի
Ապրանքի նկարագրությունը
Galactooligosaccharides (GOS) բնական հատկություններով ֆունկցիոնալ օլիգոսաքարիդ է: Նրա մոլեկուլային կառուցվածքը, ընդհանուր առմամբ, կապված է գալակտոզայի կամ գլյուկոզայի մոլեկուլների վրա 1-ից 7 գալակտոզային խմբերով, մասնավորապես՝ Gal-(Gal) n-GLC /Gal(n-ը 0-6 է): Բնության մեջ կենդանիների կաթում կան ԳՕՍ-ի հետքեր, մինչդեռ մարդու կրծքի կաթում ավելի շատ ԳՕՍ կա: Նորածինների մոտ բիֆիդոբակտերիումի ֆլորայի ստեղծումը մեծապես կախված է կրծքի կաթի GOS բաղադրիչից:
Գալակտոզա օլիգոսաքարիդի քաղցրությունը համեմատաբար մաքուր է, կալորիականությունը ցածր է, քաղցրությունը կազմում է սախարոզայի 20%-ից 40%, խոնավությունը շատ ուժեղ է։ Այն ունի բարձր ջերմային կայունություն չեզոք pH-ի պայմաններում։ 100℃ 1 ժամ կամ 120℃ 30 րոպե տաքացումից հետո գալակտոզա օլիգոսաքարիդը չի քայքայվում: Գալակտոզա օլիգոսաքարիդը սպիտակուցի հետ համատեղ տաքացնելը կառաջացնի Maillard-ի ռեակցիա, որը կարող է օգտագործվել հատուկ մթերքների մշակման համար, ինչպիսիք են հացը և խմորեղենը:
Քաղցրություն
Նրա քաղցրությունը կազմում է մոտ 20%-40% սախարոզա, որը կարող է սննդի մեջ չափավոր քաղցրություն ապահովել։
Ջերմություն
Galactooligosaccharides-ն ունեն ցածր կալորիականություն՝ մոտ 1,5-2 ԿՋ/գ, և հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր պետք է վերահսկեն իրենց կալորիականությունը:
COA
| Արտաքին տեսք | Սպիտակ բյուրեղային փոշի կամ հատիկ | Համապատասխանել |
| Նույնականացում | Վերլուծության հիմնական գագաթնակետի RT-ն | Համապատասխանել |
| Փորձարկում (GOS),% | 95,0%-100,5% | 95.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | ≤0,2% | 0.06% |
| Աշ | ≤0,1% | 0.01% |
| Հալման կետ | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Կապար (Pb) | ≤0,5 մգ/կգ | 0.01 մգ/կգ |
| As | ≤0.3 մգ/կգ | ＜0.01 մգ/կգ |
| Բակտերիաների քանակը | ≤300 cfu/գ | ＜10 cfu/գ |
| Խմորիչ և կաղապարներ | ≤50cfu/գ | ＜10 cfu/գ |
| Կոլիֆորմ | ≤0.3MPN/գ | ＜0,3 MPN/գ |
| Salmonella enteriditis | Բացասական | Բացասական |
| Շիգելլա | Բացասական | Բացասական |
| Staphylococcus aureus | Բացասական | Բացասական |
| Բետա հեմոլիտիկ ստրեպտոկոկ | Բացասական | Բացասական |
| Եզրակացություն | Այն համապատասխանում է ստանդարտին: | |
| Պահպանում | Պահել զով և չոր տեղում, չսառչել, հեռու պահել ուժեղ լույսից և ջերմությունից: | |
| Պահպանման ժամկետը | 2 տարի, երբ պատշաճ կերպով պահվում է | |
Գործառույթներ
Պրաբիոտիկ ազդեցությունները.
Գալակտո-օլիգոսաքարիդը կարող է նպաստել աղիքներում օգտակար բակտերիաների (ինչպիսիք են բիֆիդոբակտերիաների և լակտոբասիլիների) աճին և բարելավել աղիքային միկրոէկոլոգիական հավասարակշռությունը:
Բարելավել մարսողությունը.
Որպես լուծվող սննդային մանրաթել՝ գալակտոիլիգոսաքարիդները նպաստում են աղիների պարիստալտիկային և բարելավում են փորկապությունն ու մարսողությունը:
Իմունային ֆունկցիայի ամրապնդում.
Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ գալակտոլիգոսաքարիդները կարող են օգնել ամրապնդել իմունային համակարգը և բարձրացնել մարմնի դիմադրողականությունը վարակների նկատմամբ:
Նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը.
Գալակտո-օլիգոսաքարիդների ընդունումը կարող է օգնել բարելավել արյան շաքարի վերահսկումը և հարմար է շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար:
Խթանել հանքանյութերի կլանումը.
Գալակտո-օլիգոսաքարիդները կարող են օգնել բարելավել հանքանյութերի կլանումը, ինչպիսիք են կալցիումը և մագնեզիումը, ոսկորների առողջության պահպանման համար:
Բարելավել աղիքների առողջությունը.
Խթանելով լավ բակտերիաների աճը՝ գալակտոլիգոսաքարիդները օգնում են նվազեցնել աղիների բորբոքումը և բարելավել աղիների ընդհանուր առողջությունը:
Դիմում
Սննդի Արդյունաբերություն:
Կաթնամթերք: Սովորաբար օգտագործվում է մածունի, կաթի փոշու և մանկական խառնուրդի մեջ՝ որպես նախաբիոտիկ բաղադրիչ՝ աղիների առողջությանը նպաստելու համար:
Ֆունկցիոնալ սնունդ. օգտագործվում է ցածր շաքար և ցածր կալորիականությամբ մթերքներում՝ դիետիկ մանրաթելերի պարունակությունը մեծացնելու և համը բարելավելու համար:
Առողջապահական արտադրանք.
Որպես նախաբիոտիկ բաղադրիչ՝ ավելացված սննդային հավելումներին՝ աջակցելու աղիների առողջությանը և իմունային ֆունկցիային:
Մանկական սնունդ.
Գալակտո-օլիգոսաքարիդները ավելացվում են մանկական կաթի խառնուրդին, որպեսզի նմանակեն կրծքի կաթի բաղադրիչներին և նպաստեն նորածինների աղիքների առողջությանը և իմունիտետին:
Սննդային հավելումներ.
Օգտագործվում է սպորտային սնուցման և հատուկ դիետիկ արտադրանքներում, որոնք օգնում են բարելավել մարսողությունը և սննդանյութերի կլանումը:
Կենդանիների սնունդ.
Ավելացված է ընտանի կենդանիների սննդի մեջ՝ նպաստելու աղիների առողջությանը և ընտանի կենդանիների մարսողական աշխատանքին:
Առնչվող ապրանքներ
Փաթեթ և առաքում
