Սննդի դասի քսիլանազի ֆերմենտ, որն օգտագործվում է հացաթխման արդյունաբերության խմորիչի մեջ
Ապրանքի նկարագրությունը
Xylanase enzymes-ը քսիլանազ է, որը պատրաստված է Bacillus subtilis-ի շտամից: Դա մի տեսակ զտված էնդոբակտերիա-քսիլանազ է։
Այն կարող է կիրառվել հացի փոշու և գոլորշու հացի փոշու արտադրության համար ալյուրի մշակման մեջ, ինչպես նաև կարող է կիրառվել հացի և գոլորշու հացի բարելավման համար: Այն կարող է օգտագործվել նաև գարեջրի գարեջրի, հյութերի և գինու արդյունաբերության և կենդանիների կերերի արդյունաբերության մեջ:
Արտադրանքն արտադրվում է ըստ սննդամթերքի դասի ֆերմենտային ստանդարտի, որը թողարկվել է FAO-ի, ԱՀԿ-ի և UECFA-ի կողմից, որը համապատասխանում է FCC-ին:
Միավորի սահմանում:
Քսիլանազի 1 միավորը հավասար է ֆերմենտի քանակին, որը հիդրոլիզացնում է քսիլանը և ստանում է 1 մկմոլ վերականգնող շաքար (հաշվարկվում է որպես քսիլոզա) 1 րոպեում 50℃ ջերմաստիճանում և pH5.0:
Գործառույթ
1. Բարելավել հացի և գոլորշու հացի չափը;
2. Բարելավել հացի և գոլորշու հացի ներքին ձևը;
3. Բարելավել խմորի ֆերմենտացման և ալյուրի թխման աշխատանքը;
4. Բարելավել հացի և գոլորշու հացի տեսքը։
Դեղաքանակ
1. Շոգեխաշած հացի արտադրության համար.
Առաջարկվող դեղաչափը 5-10 գ է մեկ տոննա ալյուրի համար: Օպտիմալ չափաբաժինը կախված է ալյուրի որակից և մշակման պարամետրերից և պետք է որոշվի շոգեխաշման փորձարկումով: Ավելի լավ է թեստը սկսել ամենափոքր քանակից։ Չափից ավելի օգտագործումը կնվազեցնի խմորի ջուրը պահելու ունակությունը:
2. Հացի արտադրության համար.
Առաջարկվող դեղաչափը 10-30 գ է մեկ տոննա ալյուրի համար: Օպտիմալ չափաբաժինը կախված է ալյուրի որակից և մշակման պարամետրերից և պետք է որոշվի թխման թեստով: Ավելի լավ է թեստը սկսել ամենափոքր քանակից։ Չափից ավելի օգտագործումը կնվազեցնի խմորի ջուրը պահելու ունակությունը:
Պահպանում
| Լավագույն առաջ | Երբ պահվում է առաջարկված կարգով, ապրանքը լավագույնս օգտագործվում է առաքման օրվանից 12 ամսվա ընթացքում: |
| Պահպանման ժամկետը | 12 ամիս 25℃ ջերմաստիճանում, ակտիվությունը մնում է ≥90%: Պահպանման ժամկետից հետո ավելացրեք դեղաչափը: |
| Պահպանման պայմանները | Այս ապրանքը պետք է պահվի զով և չոր տեղում՝ փակ տարայի մեջ՝ խուսափելով մեկուսացումից, բարձր ջերմաստիճանից և խոնավությունից: Ապրանքը մշակվել է օպտիմալ կայունության համար: Երկարատև պահեստավորումը կամ անբարենպաստ պայմանները, ինչպիսիք են ավելի բարձր ջերմաստիճանը կամ ավելի բարձր խոնավությունը, կարող են հանգեցնել դեղաչափի ավելի բարձր պահանջի: |
Առնչվող ապրանքներ.
Նյուգրին գործարանը նաև ֆերմենտներ է մատակարարում հետևյալ կերպ.
| Սննդի դասի բրոմելին | Բրոմելին ≥ 100000 u/g |
| Սննդի դասի ալկալային պրոթեզերոն | Ալկալային պրոթեզերոն ≥ 200000 u/g |
| Սննդի կարգի պապաին | Պապաին ≥ 100000 u/g |
| Սննդի դասի լակազ | Լակազ ≥ 10,000 u/L |
| Սննդի թթու պրոթեզերոնի APRL տեսակը | Թթվային պրոթեզերա ≥ 150000 u/g |
| Սննդի դասի ցելոբիազա | Ցելոբիազ ≥1000 u/ml |
| Սննդի դասի դեքստրան ֆերմենտ | Դեքստրան ֆերմենտ ≥ 25000 u/ml |
| Սննդի դասի լիպազ | Լիպազներ ≥ 100000 u/g |
| Սննդային կարգի չեզոք պրոթեզերոն | Չեզոք պրոթեզերոն ≥ 50000 u/g |
| Սննդային կարգի գլուտամին տրանսամինազ | Գլուտամին տրանսամինազ≥1000 u/g |
| Սննդի դասի պեկտին լիազա | Պեկտին լիազա ≥600 u/ml |
| Սննդի պեկտինազ (հեղուկ 60K) | Պեկտինազ ≥ 60000 u/ml |
| Սննդի դասի կատալազ | Կատալազ ≥ 400000 u/ml |
| Սննդի դասի գլյուկոզա օքսիդազ | Գլյուկոզա օքսիդազ ≥ 10000 u/g |
| Սննդի դասի ալֆա-ամիլազ (դիմացկուն է բարձր ջերմաստիճաններին) | Բարձր ջերմաստիճանի α-ամիլազ ≥ 150000 u/ml |
| Սննդի դասի ալֆա-ամիլազ (միջին ջերմաստիճան) AAL տեսակ | Միջին ջերմաստիճան ալֆա-ամիլազ ≥3000 u/ml |
| Սննդի ալֆա-ացետիլակտատ դեկարբոքսիլազա | α-ացետիլակտատ դեկարբոքսիլազա ≥2000u/ml |
| Սննդի դասի β-ամիլազ (հեղուկ 700,000) | β-ամիլազ ≥ 700000 u/ml |
| Սննդի դասի β-գլյուկանազ BGS տեսակ | β-գլյուկանազ ≥ 140000 u/g |
| Սննդի դասի պրոթեզերա (էնդո-կտրված տեսակ) | Պրոթեզերա (կտրված տեսակ) ≥25u/ml |
| Սննդի դասի xylanase XYS տեսակ | Xylanase ≥ 280000 u/g |
| Սննդի դասի քսիլանազ (թթու 60K) | Xylanase ≥ 60000 u/g |
| Սննդի դասի գլյուկոզա ամիլազ GAL տեսակ | Saccharifying enzyme≥260000 u/ml |
| Սննդի դասի Պուլուլանազ (հեղուկ 2000) | Պուլուլանազ ≥2000 u/ml |
| Սննդի դասի ցելյուլազ | CMC≥ 11000 u/g |
| Սննդային ցելյուլազա (լրիվ բաղադրիչ 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Սննդի դասի ալկալային պրոթեզերա (բարձր ակտիվության խտացված տեսակ) | Ալկալային պրոթեզերոնի ակտիվությունը ≥ 450000 u/g |
| Սննդային կարգի գլյուկոզա ամիլազ (պինդ 100,000) | Գլյուկոզա ամիլազի ակտիվությունը ≥ 100000 u/g |
| Սննդի դասակարգման թթու պրոտեազ (պինդ 50,000) | Թթվային պրոթեզերոնի ակտիվությունը ≥ 50000 u/g |
| Սննդային կարգի չեզոք պրոթեզերա (բարձր ակտիվության խտացված տեսակ) | Չեզոք պրոթեզերոնի ակտիվությունը ≥ 110000 u/g |
գործարանային միջավայր
փաթեթ և առաքում
փոխադրում
