China Supply Food Grade Food Grade չեզոք պրոթեզերոնի ֆերմենտային փոշի հավելման համար լավագույն գնով

Սննդի չեզոք պրոթեզերոնը ֆերմենտ է, որն ակտիվ է չեզոք կամ գրեթե չեզոք pH միջավայրում և հիմնականում օգտագործվում է սպիտակուցները հիդրոլիզացնելու համար։ Դրա առանձնահատկությունները ներառում են.

1. Սպիտակուցի հիդրոլիզ. այն կարող է մեծ սպիտակուցի մոլեկուլները քայքայել փոքր պեպտիդների և ամինաթթուների, խթանել մարսողությունը և կլանումը և հարմար է տարբեր սննդի մշակման համար:

2. Բարելավել համը. Բարելավել սննդի կառուցվածքը՝ քայքայելով սպիտակուցը՝ դարձնելով այն ավելի փափուկ և հարթ, հատկապես մսի և կաթնամթերքի մեջ:

3. Համի բարձրացում. ազատում է ամինաթթուներ և փոքր պեպտիդներ՝ սննդամթերքի համը բարձրացնելու համար, որոնք հարմար են համեմունքների և սոյայի սոուսի արտադրության համար:

4. Կիրառում խմորման մեջ. գարեջրման և խմորման գործընթացում այն ​​նպաստում է սպիտակուցի քայքայմանը և բարելավում խմորման արդյունավետությունը:

5. Կաթնամթերքի վերամշակում. Պանրի և մածունի արտադրության մեջ այն օգնում է բարելավել հյուսվածքն ու համը և նպաստում է կաթի սպիտակուցի մակարդմանը:

6. Բուսական սպիտակուցի վերամշակում. Բարելավել սպիտակուցի մարսողությունը և սննդանյութերի կլանումը բուսական ծագման մթերքներում:

7. Բարելավել սննդային արժեքը. Բարձրացնել մարսողականությունը՝ հիդրոլիզացնելով սպիտակուցը, որը հարմար է մանկական սննդի և ֆունկցիոնալ սննդի համար:

Ամփոփել

Սննդի համար չեզոք պրոթեզերոն ունի բազմաթիվ գործառույթներ սննդի վերամշակման մեջ և կարող է արդյունավետորեն բարելավել սննդի հյուսվածքը, համը և սննդային արժեքը: Այն լայնորեն օգտագործվում է մսի, կաթնամթերքի, գարեջրագործության, համեմունքների և այլ ոլորտներում։