Չինաստան մատակարարել սննդի աստիճանի սննդի աստիճանի թթու պրոտեազի ֆերմենտային փոշի հավելման համար լավագույն գնով

Սննդի թթու պրոտեազը թթվային միջավայրում ակտիվ ֆերմենտ է և հիմնականում օգտագործվում է սպիտակուցները հիդրոլիզացնելու համար։ Դրա առանձնահատկությունները ներառում են.

1.Սպիտակուցի հիդրոլիզ. այն կարող է կոտրել մեծ սպիտակուցի մոլեկուլները փոքր պեպտիդների և ամինաթթուների՝ խթանելու մարսողությունը և կլանումը:

2. Բարելավել սննդի հյուսվածքը. մսի վերամշակման ժամանակ թթվային պրոթեզերոնը կարող է փափկեցնել միսը, բարելավել համը և դարձնել այն ավելի նուրբ և հարթ:

3. Բարելավել համը. սպիտակուցը քայքայելով, ամինաթթուները և փոքր պեպտիդներն ազատվում են սննդի համն ու բույրը բարձրացնելու համար:

4. Կիրառում խմորման մեջ. գարեջրման և խմորման գործընթացում թթվային պրոտեազը կարող է նպաստել սպիտակուցի տարրալուծմանը և բարելավել խմորման ազդեցությունը:

5. Կաթնամթերքի վերամշակում. Պանրի և մածունի արտադրության մեջ թթվային պրոթեզերան օգտագործվում է կաթի սպիտակուցները ամրացնելու համար՝ կաթնաշոռի ձևավորման համար:

6. Բարելավել սննդային արժեքը. Բարձրացնել մարսողականությունը և սննդանյութերի կլանումը սպիտակուցի հիդրոլիզացման միջոցով, որը հարմար է մանկական սննդի և ֆունկցիոնալ սննդի համար:

7. Կիրառվում է համեմունքների համար. սոյայի սոուսի և այլ համեմունքների արտադրության մեջ թթվային պրոթեզերոնը կարող է բարելավել համն ու համը:

Ամփոփել

Սննդի թթվային պրոթեզերան ունի բազմաթիվ գործառույթներ սննդի վերամշակման մեջ և կարող է արդյունավետորեն բարելավել սննդի հյուսվածքը, համը և սննդային արժեքը: Այն լայնորեն օգտագործվում է մսի, կաթնամթերքի, գարեջրագործության, համեմունքների և այլ ոլորտներում։